果膠膜法生產工藝
來源:晟川膜分離
發布時間:2021-01-08
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果膠是植物細胞壁多糖家族中結構最為復雜的一種，具有優良的膠凝性和乳化性及多種生理功效，是一種重要的食品添加劑。果膠的提取即是不溶性
果膠是植物細胞壁多糖家族中結構最為復雜的一種，具有優良的膠凝性和乳化性及多種生理功效，是一種重要的食品添加劑。
果膠的提取即是不溶性果膠轉化為可溶性果膠和可溶性果膠向液相轉移的過程，傳統的果膠生產工藝是：
晟川生物專門研究了一種針對葵花果盤提取、分離果膠的工藝：
此膜集成工藝與真空濃縮相比膜分離濃縮技術大大降低了能耗，且膜分離技術在常溫下就能去除果膠提取液中的雜質、無機鹽及色素，從而提高了果膠的品質。
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